高級魚ノドグロを食す！ : 能登半島輪島フネノデンキヤ

昨夜は市内のホテルにて研修会を兼ねた夕食会。

某銀行主催のためか稀にみるご馳走でした！

お刺身もアワビやサザエが豪華に盛り付けられていました。

目玉は脂ののったノドグロを一匹まるまる塩焼きに・・・

このノドグロ（アカムツ）、白身のトロと呼ばれる通り、

その身は絶妙の甘さで口の中でトロけました(^_-)-☆

今では超高級魚として知られるノドグロ

昔はその脂の強さが下品と評価されていた時期がありまして。。。

仕事がら、ノドグロもアワビやサザエも

漁師さんにもらって食べていた時期があっただけに

最近はめったにお目にかかる機会が少なくなってしまい

昔を思い出してヨダレが止まらなくなったフネノデンキヤでした。。。(/_;)

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タグ：: #ノドグロ; #アワビ; #サザエ

コメント一覧 (4)

- 4. 210dk
- August 22, 2014 16:42
- 本間さん、刺身やお寿司もおいしいですね～
  私は塩焼きが好きなんです！
- 3. 210dk
- August 22, 2014 16:41
- 天野さん、食べたことないの～・・・
  輪島にいながらそれはもったいない。
  でも今は高値の花になってるもんね(T_T)
- 2. kokoko1965
- August 21, 2014 13:17
- ノドグロ・・・
  握りでも最高ですね！
  食べたい。
  
  ｐｐ。
- 1. 天野誠
- August 20, 2014 16:43
- お疲れさまです～。写真を見たら、食べたことがないのによだれが出て来ました・・・(笑)。
  
  うらやましい限りです～。
  
  おなかが空いて来ました・・・。ぽち。